|
Ovocné
šťávy, a to nejen z citrusových plodů se připravují
již po staletí. Paradoxně v poslední době, kdy jsou
supermarkety zásobeny značným množstvím i zaručeně 100% džusů
se domácí příprava šťáv a džusů výrazně zvyšuje. Není
divu. To, že konzervační látky, které v menší či větší
míře musí v každé průmyslově vyrobené štávě být,
nejsou tím pro organismus nejvhodnějším, už ví každé malé
dítě. Druhým důvodem je fakt, že čerstvá šťáva má
ihned po zhotovení mnoho vitamínů a minerálů, jejich část
však poměrně brzy ubývá.
Návrat k přírodním produktům je tak zcela logický i v této
oblasti. Zvláště, když v současné době existuje
mnoho více či méně komfortních „pomocníků“, kteří vám
pomohou udělat lahodnou a především zdravou šťávu. Když
už se ale rozhodneme, že toto téma se nás také týká pak
nastane otázka. Má smysl investovat do zařízení větší
finanční částku, nebo stačí levný plastový model, či je
nejlepší mechanická klasika? Rozhodli jsme se tedy od
jmenovaných systémů vyzkoušet jednotlivé typické zástupce.
Zajímalo nás mimo jiné, zdali levné elektrické modely mají
šanci uspět oproti těm často i mnohonásobně dražším.
Velmi zvědaví jsme byli i na oblast mechanických modelů, zvláště
proto, že jsme v minulosti často obdivovali pouliční
prodavače v přímořských zemích jak brilantně „vycucají“
připravené pomeranče během pár sekund.
Jak
jsme testovali
Když jsme připravovali
metodiku a výběr modelů, usoudili jsme, že se vůbec
nebudeme zaobírat tím, že mechanické citrusovače jsou
absolutně jiné konstrukce než elektrické. Podstatná v tomto
testu je pro nás pouze kvalita a množství šťávy, komfort
provozu, snadnost čištění a samozřejmě i cena, tedy cena v souvislosti
s užitnými vlastnostmi. A právě tady jsme byli výrazně
nepříjemně překvapeni. Zklamání přišlo v podobě námi
testovaných mechanických citrusovačů. Dopadly absolutně
nejhůře z celého „startovního pole“. U jednoho
modelu je překvapivé, že vzhledem k jeho vlastnostem je
vůbec prodejný. Nicméně se nám zdá pravděpodobné, že
tento model slouží u části zákazníků především jako
zajímavá rekvizita v interiéru.
Jak
pracují jednotlivé systémy.
Základem je
citrus rozříznutý na půlky, které se zpracovávají
samostatně. Levné elektrické lisy jsou většinou z plastu
či v kombinaci plastu a nerezu. K odšťavnění připravovaného
citrusu dochází u levnějších modelů většinou otáčením
odštavňovacího trnu nepravidelně oběma směry. Citrus přitom
přidržujeme dlaní a intenzitu odšťavňování regulujeme přítlakem
dlaně na citrus. U dražších
modelů se odšťavňovací
trn pohybuje pouze jedním směrem. Některé modely odšťavňují
obdobně jako u levnějších modelů tlakem dlaně. Ty komfortnější
mají nerezové „tvarované víčko“
opatřené pákou. Vlastní práce je pak o mnoho pohodlnější.
Třetí systém má obdobné víčko jako komfortní modely
elektrické. Základním rozdílem je však statický trn namísto
točivého. Šťáva je lisována pouze tlakem. Záleží zde
tedy především na konstrukci a účinnosti
pákového systému a na tvaru lisovacích prvků.
Remida ECO
(eujuicers.cz)
6 900 Kč
 Motor:
360W
Systém odšťavňování: elektrický lis jednosměrný
Možnost různé hustoty
šťávy: ne
Hmotnost 6,5 kg
Vyniká výrazně
nejsilnějším motorem v testu. Ten není silnější
nikterak symbolicky, ale tři a půl krát oproti oběma zbylým
odstředivým modelům.
Vše je předisponováno a podřízeno „hrubému“ zacházení.
Převážná většina součástek je z robustního kovu.
Design je podle našeho názoru mimořádně nepovedený. Mezi ošklivé
by patřil pravděpodobně i v padesátých letech reálného
socialismu. Kovové tělo je nalakováno nevzhledným šedivým
lakem. Samozřejmě ctíme, že vše je podřízeno dlouhodobému
bezporuchovému provozu. Nicméně si myslíme, že i robustní
kuchyňský model by mohl být hezký. Vždyť možnost
profesionálního použití a pěkného tvaru se přeci nevylučují.
Totéž platí o komfortu. Ten je v podstatě minimální.
Odšťavňujete tlakem dlaně tak jako u nejlevnějších modelů.
Má nesklopnou hubici, tedy jakmile odstraníte sklenici, šťáva
kape na pracovní desku. Tento model by se dal doporučit především
tomu, kdo absolutně racionálně preferuje předimenzování před
krásou „šmrncem“ a zajímavými detaily.
Výhody:
silný motor, velmi robustní stavba
Nevýhody: vibrace při
práci, nevzhledný design, vysoká cena oproti užitným
vlastnostem
Hodnocení: 
dobrý
---------------------------------------------------------------------------------------
Catler
8010
(Fast) 5 900
Kč
 Motor:
110 W
Systém odšťavňování: elektrický lis jednosměrný
Možnost různé hustoty
šťávy“ ano
Odšťavňovací trn: nerez
Hmotnost: 2,5 kg
Zatímco z našich
zkušeností vyplívá, že ve většině testů bývá špička
vyrovnaná a bodový rozdíl relativně malý, pak v tomto
případě je mezi vítězem Catler 8010 a druhým v pořadí
v souhrnu všech vlastností minimálně rozdíl třídy.
Řeknete si, co se tak může lišit v tak jednoduché činnosti
jako je vytlačení šťávy z citrusů. Jako u všech špičkových
produktů jde o desítky drobností, které ve finále vytváří
kvalitu celku. Tady nás nejvíce zaujala konstrukce lisovacího
ramene, která umožňuje s minimálním tlakem rychle odšťavnit
dodaný citrusový plod. Také tvar lisovacího trnu je odlišný
od většiny  konkurečních
modelů. Má odlišný tvar, je účinnější a jeho součástí
je i atypický profil špice, který umožňuje dokokonalé přidržení
pomerančové slupky. Síta na šťávu jsou zde dvě. Hrubší
a jemnější pro různou hustotu připravovaného nektaru. Zajímavě
řešená je i spodní dotyková guma, která zabraňuje nechtěnému
pohybu citrusovače po kuchyňské lince. Což u některých
modelů bývá díky silným motorům a nesladěným protiskluzným
prvkům obvyklým problémem.
Výhody:
výborná konstrukce, komfortní práce, skvělý design
Nevýhody: vyšší
cena
Hodnocení: 
vítěz testu
------------------------------------------------------------------------------
Restaurant Pro Citrus
(Atranet International)
2 990 Kč
 Motor:
ne
Systém odšťavňování: mechanický lis
Možnost různé hustoty šťávy: ne
Hmotnost: 5,5 kg
Hezký na
pohled, ale pracovně nejhorší model v testu. Tak jsme
tento mechanický lis na citrusové plody viděli v konkurenci
ostatních testovaných modelů.
Zatímco záporů jsme objevili mnoho, pozitivních
vlastností pak opravdu málo. Snad největším problémem je
široce otevřená kuželová plocha lisu namísto logické výseče
koule obdobné jako je tvar
citrusu. Výsledkem je, že například pomeranč se roztrhne,
popraská a mnoho vlákniny i šťávy zůstane na původním místě,
tedy v pomeranči. Výtěžnost šťávy je tak podstatně
menší než i u průměrných elektrických lisů. Dalším
problémem je dlouhá dráha páky. Začínáte skoro ve svislé
poloze a končíte až zcela dole v místě, kdy už váš
tlak na páku nemá nejvyšší účinnost. Madlo páky je z nepříjemného
tvrdého plastu a špatně se drží. A to přesto, že tento
model má být bez
problémů schopen i komerčního nasazení. V praxi stačí,
aby jste jej například chtěli posunout pouze o kousek na
pracovní ploše a ihned vám může ulétnout špatně
konstruovaná přísavka jako nám několikrát během chvilky.
Což se nám zdá být nejen pro komerční, ale i domácí použití
jako velmi těžko použitelné.
Součástí naší dodávky nebyl návod a to ani originál
ani česká kopie jako u stroje X - lever. Domníváme se, že
za cenu 3000 Kč by měl prodejce věnovat zboží větší
pozornost. Druhou otázkou je, zdali tato cena je adekvátní ,
což, jak již bylo řečeno z našeho pohledu rozhodně
není. Vzhledem k tomu, že většina vlastností potřebných
pro dobré výkony u tohoto stroje chybí, nemůžeme tento
model v žádném případě doporučit.
Výhody:
vzhled
Nevýhody: nízká výtěžnost
nekomfortní práce, strohá plastová páka, špatná
konstrukce přísavek /vypadávají a musí se znova přišroubovat/
Hodnocení:  nedoporučujeme
-------------------------------------------------------------------------------
Eta XR
(ETA)
1 000 Kč
 Motor:
100 W
Systém odšťavňování: elektrický lis dvousměrný
Možnost různé hustoty
šťávy: ne
Hmotnost: 2,5 kg
Na první
pohled oproti nejlepším modelům v testu působí tento
model nenápadně. Při práci však příjemně překvapí. Není
sice tak komfortní jako například vítěz testu, ale v poměru
cena výkon na tom není vůbec špatně. Ve srovnání s mechanickými
lisy je na tom
dokonce velmi dobře.
Aby nedošlo k nedorozumění hovoříme o těch mechanických
lisech, které jsme měli k dispozici. Existují i
takové, které jsou o mnoho lepší. Kromě malé
robustnosti nám u modelu XR i trochu vadila
nevyváženost relativně silného motoru a nízké
hmotnosti. Pak stačí, aby jste na pomeranč trochu přitlačili
a Eta se vydá na cestu po pracovní desce a je nutno ji držet
druhou rukou, aby k samovolnému pohybu nedošlo. K výbavě
tohoto modelu patří dva lisovací trny. Menší na limetky a větší
pro pomeranče a grepy. V této cenové relaci je příjemná
i sklápěcí hubice zabraňující samovolnému odkapávání
šťávy. Tento model můžeme doporučit především zákazníkům,
kteří nechtějí vydat větší finanční částku a přitom
kvalitně odšťavňovat.
Výhody:
dobrý poměr cena výkon
Nevýhody: nepoměr
silného motoru a nízké hmotnosti
Hodnocení:
dobrý
---------------------------------------------------------------------------------------
X Lever
Juicer
(Atranet
International)
2 310 Kč
 Motor:
ne
Systém odšťavňování: mechanický lis
Možnost různé hustoty šťávy: ne
Hmotnost: 4 kg
Pěkně
vypadá na obrázku, ale podle našeho názoru je jen o málo
lepší než druhý námi testovaný mechanický citrusovač. Má
lépe tvarovanou horní přítlačnou lisovací část. Avšak i
přes lepší tvar není
ani zdaleka tak dobrý
jako u nejlepších modelů. Také přítlačná páka je lépe
konstruovaná než u druhého mechanického modelu, má kratší
dráhu a měkčí a komfortnější rukojeť. Po praktické stránce
však ani tento model nemůže dle našeho názoru soutěžit s
dobrými citrusovači. Ztráty ve výtěžnosti oproti lisům s
elektromotorem jsou nezanedbatelné a tak kromě větší námahy
se nám získaná šťáva prodraží.
A to například i oproti výrazně levnějším
modelům Eta XR.
Výhody:
pěkný vzhled
Nevýhody: horší výtěžnost
šťávy než u elektrických modelů, menší komfort
hodnocení:  uspokojivý
Petr
Řezáč
|
